Eg syns mamma var litt småsær då eg var heime for ei stund sida og ho skulle bake knekkebrød. Men so snart dei var ferdige var eg totalt overbevist. Kjempegode!
Her er oppskrifta for dei som enda ikkje er på knekkebrødkjøret:
KNEKKEBRØD
7 dl kaldt vatn
1/4 terning grønnsaksbuljong
1/2 ts salt
1 1/2 dl kruskakli
1 1/2 dl sesamfrø
1 dl linfrø
2 dl soksikkekjerner
3 1/2 dl havregryn
3 dl sammal rug, grov
Bland godt og fordel på tre brett kledd med bakepapir. Smør "røra" utover til eit tynt lag som fyller heile bretta. Eg brukar å stryke den ut med slikkepott og lette bevegelsar.
Del kvart brett i 16 med ein slikkepott eller kniv. Gjerne etter dei har steikt 10 min.
Steikast med varmluft på 170 grader i 40-45 min.
Avkjøl på rist.
Min favoritt er med brunost og aprikos&fersken-syltetøy. Dei er også veldig gode med kvitost/smøreost og paprika.
